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材料: 5.39.217.77:8898" E4 b v; l6 m: w
雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯
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, T: y+ F2 {( j9 E調味醃料：
2 r- _" r r1 X& [/ Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: $ q, n* B9 C% V' Q: h8 W2 q
1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。
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2 }: ]: ?: u) h" r( ?2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。# m) ^- [* M: T& n
, O: |8 B, x- H! _公仔箱論壇3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb' y, S6 u" H3 N n
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發表於 2015-1-14 04:54 AM
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