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豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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& T5 Y. ?4 A0 S. I; ?1 T0 gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇( s! R7 ~0 a$ Y U& }1 @4 @
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb r! ~& ?9 `! x: E3 w& Y3 s- @+ @
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3 w4 C# c# O; btvb now,tvbnow,bttvb做法:
% V& U' n- |& }7 _4 d. E+ k1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。: B$ R6 O, t% @; w8 B+ f' w
2 e& a" X/ L3 |/ r" }% u5.39.217.77:88982.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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3.把拌汁材料拌勻。5.39.217.77:88981 M2 D! \ N2 Y8 T3 h- ^
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4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。9 U; i, ~$ h/ v) R
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發表於 2015-1-14 04:53 AM
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