材料:
! o1 c" G3 M/ `6 D. Z五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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, ]8 p$ A6 o9 k, v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 X! w8 N3 z4 D) Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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+ W$ X2 r! I8 y+ ^3 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; K( z; p- P) r5 D; x- _$ t- f; Y5 ~
做法: - @, D2 E& C) M% v9 |
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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, A' a |3 |% K4 j' k D5.39.217.77:88982.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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! s' r( B4 g2 ]" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇) l: a4 f. V) L* a
( u$ ~6 V$ F7 z, e9 d, u4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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