材料: ' ~: b; n6 D. O
青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙 {3 v8 h! ~) E' B# k
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調味:
! b8 F+ n) |6 q5 C: a0 l9 g5.39.217.77:8898鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* h+ o4 N% Z O x
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ T& C7 ]; b' F1 d5 R
' C3 L& p: P5 m; T公仔箱論壇2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。
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3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。% c- F" M' W* @ `8 O1 A7 Y
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4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。
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5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。
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7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。: S$ X" n* L* `8 }( H; c8 v2 Z
8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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