材料: ( a6 C. n2 _ x( S4 C0 K" l6 r9 |- P
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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9 {! z' J% I; o4 g/ Z* [! n調味: 公仔箱論壇# ^8 f" \; k) {) Z7 p
忌廉汁： & Q0 R3 f9 ~4 q. Y3 E: t4 u$ ?
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 r5 ~6 W8 ^0 Y
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做法:
5 z/ D, l u- h5 r3 [4 R+ w% c1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
, N R& a: r; [2 e3 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! M3 Z3 K7 J; R1 `2 q' C
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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3 Q* p* P5 G9 X, M公仔箱論壇3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。9 ?- y6 y0 {+ ?+ w6 o- e
; h ~- M5 E* w7 j2 ^8 S0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb; i" c9 a. w) O7 O9 m* Z4 X
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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