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[健康食品] 粉葛祛骨火?

有位外國朋友用「dirty river water」來形容粉葛赤小豆湯,外表看,有點似,文化差異,難怪!不過當嘗了一口,不論是配瘦肉、排骨或鯪魚,河水就頓變成甘露了。 有人喜歡煲粉葛,稱可祛骨火,真嗎?先要搞清兩點 ——一、粉葛有何作用?二、甚麼是骨火?
1 p  t( {5 M$ ~5 w1 ztvb now,tvbnow,bttvb 作為食材的粉葛與中藥葛根本是同源,是野葛或甘葛藤的根部,藥用的葛根被處製過,看來雪白,而粉葛則沒有,兩者功效卻大致相同。
7 n; T0 y2 n; S8 K) v5.39.217.77:8898 葛根有解表作用,治療熱性感冒,發熱傷津而口渴時,葛根既可解熱,又可生津止渴。古方「葛根湯」以葛根為主藥,可針對有頸痛頭痛的感冒。此外,葛根又可升陽止瀉,服後可緩解各種泄瀉。
: t( t0 y% q- w1 M: C1 Y0 n3 q 其實「骨火」不是正統中醫用字,「骨」被理解為周身、四肢,「火」則代表烘熱疼痛;雖是民間術語,卻扼要指出哪些不適。那麼,誰有骨火呢?我想捱夜辛勞者,兼出現周身痠痛,口乾舌燥,反映陰虛烘熱,那就是骨火;此外,蘊釀感冒,一身困重疼痛,尤是頸緊膊痛者,也算骨火。
2 s* j% g7 ]: N1 ?1 a) k( Y' e 由於粉葛和葛根善行頸背部,皆是清熱良品,所以,若骨火出現在頸背部,用它就更合宜。公仔箱論壇2 P' P7 O( s. `# k' A4 ?" w5 v
粉葛湯能否在感冒時飲用?
( B- G, n2 I5 g/ ^" J: K- S# ]公仔箱論壇 感冒時,習慣戒掉老火湯,不錯的,因不少老火湯較為補益,應待感冒清除後才進補,以免閉門留寇,感冒難退;不過,若感冒發熱時,就不用戒掉粉葛湯,因粉葛本身有清熱、生津和解表之效,甚至針對風熱感冒,但勿忘撇油,以免滯礙脾胃,影響康復。
2 c# ~. v8 A; \3 R. [. z0 `* U公仔箱論壇 粉葛功效多,點只祛骨火。: N6 P' D3 @% u9 G+ b* t5 Y8 |
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  • soforlee

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