材料: ( D) N% m5 v$ U/ V& H* R
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料：
7 O6 B# H1 M7 U" h* p8 Utvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法: 公仔箱論壇& Y- m" Q H/ ]. q, Q9 D; q: k
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇, Z4 r2 g/ R3 F: H3 i: _5 r
! q6 z5 c* N9 |- J& O9 P8 ]公仔箱論壇2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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5 o4 X# P P+ c+ e3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: J: R; P# N" O
# \ I( I6 J" [ e9 D! }* _9 r( C8 o公仔箱論壇4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。0 R( d$ W' i. ]. i
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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