材料: 5.39.217.77:88980 j& u: U( h5 G+ O
半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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3 p0 V; o3 w6 [) a6 t, [8 E調味:
7 N$ B( S3 ]' [, n& I% \公仔箱論壇檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）
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做法: 5.39.217.77:8898: G5 t2 w! @4 ^
1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。
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5 d+ Y& n3 T4 H8 H/ O9 L5.39.217.77:88982.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。0 a4 d/ @; B8 X! V" u( h
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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