 [/url]
6 `- `- z" y3 P4 N5 E3 etvb now,tvbnow,bttvb黃皮白心
% f/ G3 F$ _& C& g# s) ^! ^' Gtvb now,tvbnow,bttvb■牛仔肉意式餃子配黑松露，外表很中式，實際意大利矝貴貨色。Ricotta Cheese很香濃，與牛仔肉做的意式餃子很配合。（$258）公仔箱論壇6 y2 p! W% G0 f
O+ b" }: r2 L& O公仔箱論壇香港人大多貪新忘舊。所以餐廳要敵得過租金，先要留得住客人把口。換過好幾次大廚的Isola，有着無敵海景做背景，本來就是情侶的撐枱腳之選，最近餐廳更找來意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco及一星大廚Omar Agostini合作，希望視覺之外，味覺上都有新的衝擊。
1 x, u2 X. J0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R5 ^$ g1 Z% }4 K- U6 stvb now,tvbnow,bttvbMarco是在意大利已有40年歷史的Piccolo Lago的第二代掌門人。自1974年創業以來，位於阿爾卑斯山區Verbania的Mergozzo湖畔的Piccolo Lago，本來不過是一間純樸的鄉村式餐廳，但Marco接管以後就成為了意大利人心目中的十大餐廳之一。在北京開了分店，這次來到香港，Marco卻選擇跟Isola合作，是希望跳出自己餐廳的框框，這次不會單純做Piccolo Lago的經典菜式，更想用意大利食材，融合香港本身的特色，讓大家對意大利美食有不一樣體會。從一道以餃子做主角的菜式，可以看到他的別有用心。「餃子感覺很中式，卻其實也很意大利，我用的材料如芝士都是意大利少有卻矜貴的貨色，希望以餃子外形將傳統意大利口味帶給香港人。」那芝士的確香氣逼人，嗅着已令我的口水不斷在分泌，雖然，不吃芝士的，理得是不是餃子都會抗拒，但我肯定就非常喜歡。
& r' v. A( f7 u9 s$ D8 m: U5.39.217.77:8898
. M% d3 G8 P% a+ K* {5.39.217.77:8898餐廳還特意用意大利著名高級訂製廚房品牌Marrone打造出全新廚房，當中包括直接從歐洲載運重達6.5噸的純不銹鋼爐具，希望烹調每一道新菜式都跟置身湖畔的那一家，一模一樣。% S: ~+ e* |& I+ \( d- {
9 e$ K% I, L! S
5 b! l! f/ ?3 X# Q0 W1 ptvb now,tvbnow,bttvb香港高樓
2 }7 ^) [% {' J& v' E* {5.39.217.77:8898■暖蔬菜沙律配阿枝竹香蕉醬，構思來自香港的高樓大廈，以不同的意大利蔬菜做成。（$188）tvb now,tvbnow,bttvb# R/ H# t4 ~! O1 ^/ x) H# L
- u! W4 P2 M( d }+ k6 K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88985 q! l, Y+ S8 y5 s9 j
■ Marco Sacco（左）不會長駐香港，基本上他兩三個月來一次，香港掌廚人則由他首席愛徒Omar Agostini（右）負責。
5 S3 ?( j3 k0 |; a- i% V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- c4 N! `6 f1 M6 ^1 N% e7 x
 公仔箱論壇; I! R: S, |& S4 Z& F+ S9 b
■ Isola擁有無敵全海景，全白設計簡約中見華麗。
, K- e. a* _0 R, A$ h4 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 X. k" l- b1 A' M8 X
Isola
Z- N- P+ Z2 v; G: [8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環港景街國際金融中心商場. f2 c- o2 e3 ? k; v
7 k7 L) n4 j; A1 B$ I
|
發表於 2015-1-7 04:46 AM
| 