材料: ( R+ C, f# i: @ e k* I2 w
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙8 I, |! `1 U9 j% f: q% J
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* C% c+ R" o* y; n# Y5.39.217.77:8898調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 ]5 y! j. u" d
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" K$ \( X$ A3 Z, Y d8 q9 r
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 [$ _/ j* {# I) h2 m' U8 y7 W
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。公仔箱論壇, l I4 n; B7 E" d
+ ] M, w, u! V7 o' c2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。公仔箱論壇* r" o" y% P# B& O7 W
% _) i' N: F3 D; z3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ H' p3 W: Q/ ?: y6 H7 i- n
; T& e+ Y; E) A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。4 I9 B% @9 Q4 c& P- z' L. w
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。公仔箱論壇' N. ~5 Z' T( p, l; [; Y
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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