返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 醒胃泰式凍烏頭

於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜,吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯,於是店主Mimi決定在附近太子開設分店,以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫,以鮮味為主,像招牌新菜泰潮烏,特選較貴的楊氏元朗烏頭,取其肉質甘甜肥美,並摒棄傳統油炸和明爐煮法,採用類似潮州凍烏頭做法,配合泰式調味,「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等,放入魚肚蒸熟,煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看,魚身滿是黃油,小試一口,魚肉結實,不蘸醬汁已十分好吃!  
; D$ O& D  p# ?9 E$ }5.39.217.77:8898
! Q# U+ E9 ]; q. J0 v; t. r" V5.39.217.77:8898與老闆分屬友好的胡慧沖(Roger)為菜式給予不少意見,好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯,本以為椰青殼純屬裝飾,豈料在炒飯中也吃到椰青肉,Mimi解釋:「Roger建議在炒飯中加入椰青肉,令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引,此道菜式變得與眾不同,充滿椰青的清甜味,飯粒炒得乾身,辣味相對平和,不嘗辣者也適合品嘗!tvb now,tvbnow,bttvb* X. z3 }1 L6 `
5.39.217.77:88989 W4 e4 _" e7 N: ^! z" s
泰潮烏 $179公仔箱論壇, h+ l7 E0 H, O
泰潮烏屬每天限量供應,想吃就記得預訂。
6 {$ ^, `6 w- i7 d. S2 `9 {- C公仔箱論壇
: z5 O7 b, M  }! N, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰青冬蔭功炒飯 $99tvb now,tvbnow,bttvb% l8 k3 H: p  f
飯粒炒得乾身,不嗜辣者亦可品嘗。
6 ?2 I) y. z* g" I: X. f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb+ D, J" Q: h; Q5 {+ M& }
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $1795.39.217.77:8898) h2 l7 h  Z* O1 ^" Y7 \
香濃無骨燒雞,配黃薑飯享用。" z- x8 ^' j: X2 r

# P; w9 e. @1 x' v6 v魚蓉咖喱米綫 $43公仔箱論壇; e5 q* R; j* G- O
咖喱香辣惹味,值得推介。6 G3 r; E( K: x7 w6 O

( V, x7 ~6 e7 ^5 s
# J2 A3 A: \5 V1 b/ o3 x% j金滿象正宗泰國菜% d. i7 [7 B) M9 P- Q
地址:太子花園街
) _2 b7 z/ W. ~5 y3 T4 G5.39.217.77:8898
返回列表