材料5.39.217.77:8898$ D; X( Y, i& J; I' w
光雞.....1隻（1200克）
; ^ T7 v4 E) M5 G- q豆瓣醬.....38克; O! r0 F, K$ g. S4 C% h% _' J2 f
乾辣椒.....2隻（切小段）
1 K# a, v ? l$ m薑米.....1湯匙
, Y; j# ]4 d$ f# M' \+ d- E蒜茸.....2湯匙/ W5 C) F5 |/ f1 M) |. n+ {% I% M
( G! e) M7 N& n1 Y/ t: ytvb now,tvbnow,bttvb1 |+ e, H% H6 V% }, I
調味
. L' e7 E8 `; ?6 p醬油.....1/4杯
$ u5 }& e$ e$ C. ]! I5 f/ h1 Z7 T砂糖.....2湯匙
# T! ]" J, k8 b2 Y& N' H( dtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙4 M( V A- R9 w
紹酒.....1湯匙5.39.217.77:88986 U; X! ^9 w( J( G5 u6 u. n
雞粉.....1茶匙
$ w3 ~7 O9 ]" F9 Y麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 u# c$ ?# ~( }! M* f- Z3 w
花椒油.....1湯匙
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7 r, ~4 H6 r m [" gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898" E8 }+ f4 s& P3 p" ^
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。公仔箱論壇7 C/ \+ y' Q9 U7 B; Y7 ^- m3 d9 [
9 P+ H: K- u7 s' M# w2 e) } m3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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7 T Y/ G! A2 v: R公仔箱論壇3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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% a' Z/ U' c0 Z, G8 j5 f5 a0 C4. 將以上汁料，淋在雞面上。5 g0 d9 Q/ Q3 l/ U' j: d- ]
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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