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: R) a R' W9 u' y) }公仔箱論壇鹿兒島是日本優質食材的集中地，美食多以簡單清淡為主。這個冬日，櫻田日本餐廳以鹿兒島傳統食材，如和牛及蝦等，為您炮製出別具心思的特色料理。「鹿兒島料理」包含5道菜式，當中包括牛油果蟹肉香芒甲羅燒、旬真鯛薄切、山藥海老新女揚、鹿兒島和牛大根煮及鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼，於限定期間獻上，讓您盡情體驗鹿兒島美食之旅！5.39.217.77:88986 h9 e. ^/ h. ]/ R8 Y& Q; `
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7 C9 ^7 D. a4 q5 N5 @* m牛油果蟹肉香芒甲羅燒
& |6 s2 ~) M9 W$ d$ m1 L5.39.217.77:8898主廚把新鮮芒果肉和蟹肉放於蟹蓋上，然後加上牛油，最後把蟹蓋燒至金黃。此料理牛油味濃郁，煮法新穎之餘，醒胃的芒果和鮮甜的蟹肉，配搭出的味道更是出眾。tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ i7 ^3 r1 t3 A3 K: U3 O: Y
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旬真鯛薄切
# i! Q8 I+ ]! v5.39.217.77:8898每年1月及2月乃是真鯛的繁殖季節，因此個季節品嚐真鯛是最適合不過。主廚以真鯛作刺身，食客定能品嚐到最合時令的真鯛味道。2 w1 U! I3 Z3 [* q a: u; }
( I8 O H! o# U- M, j此外，鹿兒島的主要產業為農業及牧羊業，主廚使用鹿兒島的特產：山藥、豬和牛，烹調出多款特色鄉土料理，以下逐一為你獻上。
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: b5 h- ^: A. ]* B9 r山藥海老新女揚% g: g, Q/ u: h0 G7 X0 M
把山藥磨蓉，再混合新鮮蝦肉，然後炸製而成。此菜式有藥療價值，而且口感鬆脆，實在不容錯過。
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鹿兒島和牛大根煮
* d4 U0 `, J. S把和牛及蘿蔔以醬油方式煮製而成。主廚加入蘿蔔，目的是吸取牛肉的肉汁，使極上的和牛味更突出。
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! W, \1 y2 ^8 k p2 G! L鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼
, F1 @2 C$ {1 X. N) Z- J/ l2 S使用鹿兒島的特產，包括豬和蝦，炮製出口感豐富、極具風味的日式窩飯。
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2 A$ T u! Z) J+ ]; N$ _0 d- a5.39.217.77:8898賞味期有限，請即訂座，與友人一同品嚐地道的鹿兒島料理！
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+ R: p8 r+ ?0 O9 j櫻田日本餐廳 u- ?( Z$ d8 o' ]" _
供應日期： 2014年1月1日 至 2月28日
, U# O& ?- L; z* atvb now,tvbnow,bttvb供應時間： 星期一至日6:00pm – 11:00pm8 ?4 t- T# t: J* N2 l% \6 T# n
價目： 每位$698
# C4 m$ U% O& k+ N, G地址： 香港沙田白鶴汀街帝都酒店 |
發表於 2015-1-3 02:56 PM
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