材料:
% F2 ]( d+ Z4 g) M; I2 T& p2 }公仔箱論壇冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯5.39.217.77:8898* ]# i# y% ^! f( o* ^
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4 r, b; g3 J1 Q9 F, T8 w1 _5.39.217.77:8898調味醃料： . p0 r% R* U4 U% _4 [' O T
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇- {: P1 |$ q' D, u3 Z) |
5.39.217.77:88981 S1 M1 e' k/ H8 V7 @& |$ a3 }
/ O; {5 O( w# b6 f做法: tvb now,tvbnow,bttvb) ?' g/ e2 S2 U$ V) L. g
1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。
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6 ~ O2 m; O3 o1 I0 _' ^/ s公仔箱論壇2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。# m* E& u9 v1 J
$ x0 D6 B# g; ?$ R/ U3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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