材料:
1 }7 G* W! M7 ?# O9 a2 l: {' N; Y豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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( S3 Y8 F2 P% i" k8 I5 w7 V* \& q調味: 公仔箱論壇5 I( ~4 Q% g- u6 S$ J" p ] R
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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; z; S; T6 X& F( Y, k, c C# I5.39.217.77:8898做法: ( A( {' q& k+ i( G! K
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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; ~! X h9 x& K( C1 e1 J( s5 J公仔箱論壇3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 C; A" G% z) j8 m- I$ L( d
/ d# D! l3 b; i$ d [0 g* c4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& _6 f5 m ]
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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