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材料公仔箱論壇0 N) U c, o! L4 D5 x( |
鵝胸肉.....1/2斤& ~. a4 `' j7 n \2 X' a; ]! G
薑絲.....1/2杯
! b: {% F- O: u: c d辣椒絲.....1/4杯( r# g; e' G- k5 Q2 H8 K& q
芹菜段.....1/2杯
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% h! | P" [$ g7 Z* o e5.39.217.77:8898調味料
_8 x2 X- b$ v D4 ~tvb now,tvbnow,bttvb淡醬油.....1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 x. z# W$ r, ~' S
紹興酒.....1大匙8 s& {; C& o& ^3 g
糖.....1/2大匙
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作法
7 m2 W6 }' W' _+ b8 }# E(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。公仔箱論壇1 e ], d1 `! j6 S/ M
3 W! L+ r% k& ?* }4 U% _公仔箱論壇(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
0 u' ~* `$ i2 t公仔箱論壇
2 |+ c* R$ U0 S# x6 m& Y& Rtvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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