愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。5.39.217.77:88985 G- c+ m5 M- o
1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收
7 h& N, s: ^) y+ [* W& i. R1 G6 B- Atvb now,tvbnow,bttvb賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。5.39.217.77:8898, d2 |* T9 K5 K) k7 t+ m
2.含磷不少 腎病孕婦忌口公仔箱論壇6 G0 p& _, E: h s. L" M: g3 n
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。公仔箱論壇- L e0 ^& _+ b2 {) _0 z# L6 I% R N
3.真空保存 開封要放冷藏5.39.217.77:8898 p# r/ W6 {4 d; P( e
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
1 {* c! X( `2 L- K公仔箱論壇4.變質咖啡 出油產生耗味
1 H3 |1 K! ~) I+ \8 D% S' h) t0 mtvb now,tvbnow,bttvb賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。
& s5 A; b! X/ P3 b& m* p" I' z公仔箱論壇5.廉價茶包 隱藏農藥風險
* m; i, P2 a3 t: z徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。; {0 ]# @; ~ K F) I+ q% _4 K
6.第一泡茶 建議別喝為妙tvb now,tvbnow,bttvb# f5 @( @6 U1 s% Q/ {: z
沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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