材料' V4 b( |8 d2 A O! D
美國牛舌.....200公克
' V& _3 _+ W8 K$ M5 G5.39.217.77:8898杉木板(片成薄片使用).....1塊公仔箱論壇- U' ^ Q% K# i' H9 a4 e
蘆筍.....1條tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 ?* p0 D* P8 [0 V) Q
杏鮑姑.....1條5.39.217.77:8898$ M# ?6 g1 v( q% K4 w" H1 H& Q
洋蔥(切片使用).....1個
I" P/ ^6 E6 f3 N, W) O( V2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條tvb now,tvbnow,bttvb* v! R0 O! _3 n0 ]
青蔥.....1條
" R$ r o3 H$ _! V4 qtvb now,tvbnow,bttvb大蔥.....3條% R6 V! M# S+ z$ M a: p& N' q% w
8 o$ Z2 q; V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F P6 D1 B" X6 G- z5 |: J) X
調味料7 H% i1 m" t+ a) f1 v
黑胡椒.....適量
' ?) N2 O, s5 Q) s, V, h6 N公仔箱論壇味噌.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& {; V& w0 R) ~, ]
鹽.....適量
6 e" u/ B7 c1 B3 g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 g$ w) y# g' o& n
公仔箱論壇1 ~$ B- I4 Y) i0 v5 O4 s8 A
煮法5.39.217.77:88988 c; b8 W" d% g% [( \* T! Y! k
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。公仔箱論壇. H; R2 Y- G3 X- v! x( {: f
0 L. O4 |' d9 \+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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: V. P0 g; a6 k: \4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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" g8 k0 q1 v/ } k* _' X! z公仔箱論壇5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6 @* ]) c- W& b/ x3 stvb now,tvbnow,bttvb6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ U3 _: R$ i1 i
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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