 tvb now,tvbnow,bttvb# b4 g; \: t$ j" O9 n9 L- l
tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 V- v0 W, a$ ^/ [8 V
所謂人靠衣裝，新開的上海餐廳「尚點」由裝修到菜式都加入新元素令上海菜年輕化。
, {8 ^5 s! b6 d a& m# s4 T" N公仔箱論壇
. C& u3 G; o0 w; m Q, t創新菜式如小籠包餡料加入黑松露醬包皮加入墨魚汁搓成，掃上少許松露油，餡料是半肥瘦豬肉加黑松露醬，松露味突出，湯汁濃郁。師傅又引入台灣刈包，配上滬式炸雞排、紅燒肉做餡雞扒炸得酥脆，可揀鮮鳳梨汁或濃郁肉醬伴吃。麵包有嚼勁，淋上醬汁都不會變腍散開。
2 j ]- c$ t B* h6 \9 [: J; ]5.39.217.77:8898) _7 G/ [. k6 _+ N
師傅對食材和基本功夫同樣着緊擔擔麵配上濃濃的麻醬、花生醬、紅辣椒油，還有花生、肉末、川冬菜等配料。而自家配方的擔擔麵，比起坊間的麵更爽口彈牙。 5.39.217.77:8898- {5 P! v* z& k# B+ |" z
- T5 ?& ]" f* R
最後來個甜品 即叫即撞豆腐花，一開蓋桂花香氣撲鼻，豆花又滑又有豆味。而呢杯黑木耳露就好濃，木耳碎爽口和紅棗香甜，好味。
) D% ~3 u+ k: T- W9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, I9 N, F& \( u; i5 }& u& p4 `5.39.217.77:8898尚點
8 M( l& V) v f公仔箱論壇地址：新界沙田置富第一城- M4 _. M5 B1 m' |$ l& h5 S
營業時間：12nn-11pm |
發表於 2014-12-30 04:43 AM
| 