材料: 3 w7 p' Y7 ?9 ~
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
% x0 C5 Y/ N- `! H, p# |. r調味調味料:
% M" T' m* O/ U7 K0 b. e5.39.217.77:8898糖1茶匙、米醋1茶匙 公仔箱論壇* a6 Y" ^& f; c* B( i8 l0 [9 O
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; Y8 g; s; Q$ n s/ Y5.39.217.77:8898醃料(一)：
8 l: ?& \5 m: S: z9 j( x$ C$ D6 y公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 ! A1 u+ W. r" ?9 w6 T6 E8 G+ c
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醃料(二)： 5.39.217.77:8898; u* r3 H) q! H" {- I j
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
, N. P% J: ~6 N公仔箱論壇1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
: G) J* P: e5 R' D5 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( J Q2 W1 z/ d3 E' O6 [* u
2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。$ W- ?. F! H3 @% s
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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0 k/ y% U% c" |5 v+ Q5 h公仔箱論壇4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 A$ b' V( r, K8 F
' Z$ S( e$ b! m8 [ Q2 `5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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