材料:
3 w& f6 f6 s1 ^' ^公仔箱論壇牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)$ W1 }1 z9 k' i! x$ Z$ s
調味調味料: ( n: U, a# K8 D
糖1茶匙、米醋1茶匙 公仔箱論壇: o2 B+ _ Q$ Q% C
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: b8 W7 h$ i
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
/ o4 [: ]- L i" @生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇 k6 C$ V/ `0 B0 k' f- p; ~# G
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1 w* b) F% d3 A. ^( \7 Q- Z. R做法: 公仔箱論壇- v f" K1 w8 K8 }% ^ V9 p
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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+ c5 a5 D# Q2 b/ s2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。公仔箱論壇; \, q% d0 I* e) i' U4 E4 g6 f
0 E( k( X5 `- M5 Z9 Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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