材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ | m2 G) S; t' c9 Q8 X6 H
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇* O6 c3 h! r/ u& l6 z0 n
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# s/ L- n& R$ p. U+ R1 h% H調味醃料:
# A9 `1 l; Y* F公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h! n, u* g1 I7 w5 B8 n3 m# U
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芡汁：
, [& t6 M$ [& h% y清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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: Z' u. X, r) Z8 N7 Y做法: 9 U9 |! j( Z1 s5 z$ V/ E( ?3 u
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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9 V4 h! M2 c: h6 |) X! ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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, K/ l; N4 T! _9 d3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。5.39.217.77:88981 |. h7 a' [! { K; H
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- u5 L ?9 z1 V& [/ A
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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