材料:
5 J! L- i* y1 d7 l- H5.39.217.77:8898雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
$ q: x; F+ R0 f) W9 R9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 y& M. x& I% @7 B
/ s4 E- J& }( S5 M. F) Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
% E' u+ {1 V3 \ J8 c5 s5 o0 S6 d5.39.217.77:8898薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 1 m5 R9 Q% I4 z% [) c2 P6 U- u
6 f# h0 I9 J" T3 |1 V
0 u" r8 N, p6 U- S# c芡汁：
5 g; {6 ^9 k2 @1 Z5 {' mtvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 ?' W6 \3 N/ C5 Q8 N4 l
7 a5 ^ X1 B9 U( [8 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) H: Y l3 _1 F% M
做法: 5.39.217.77:88983 B) I2 V5 h5 P# I! {
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇$ v' k8 m! ?7 n4 n
7 W; G+ @. B6 F h( L1 J# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) e6 A- N1 V2 |1 D, d+ j" y& Q
4 {, \) Y& d4 U2 ~. b
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇: M9 r; d& K C
5.39.217.77:88982 R8 o4 m0 @$ H' v& j4 M
4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。( G' t* n* K7 t; |& @+ u
# P" }2 Z) V* j# L* A) m* N2 b8 B
|
發表於 2014-12-30 04:12 AM
| 