本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( C- c5 i% h- J& s$ m0 y. q8 t
f5 E1 s% u* _; Q$ Y" rtvb now,tvbnow,bttvb新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！) Q4 s* Q2 d- i" R$ o
0 [& _3 l% S8 U, D! m# [
三大賣點
, N7 L8 W9 J6 Y5 O5.39.217.77:8898除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。
. M4 q B3 Q7 [0 M$ V/ ~( D5 g* J- }( f" @( p
主題甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 [4 v4 W* E) I- k" O7 c- N
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。" _+ c1 ^7 f2 s g0 w
9 F4 a* e. \! _. S: d號外精選) E! Z3 ?2 |5 H/ o
此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 J+ }. F0 d5 ~- L+ d' }5 h6 {$ K
5.39.217.77:88982 r: n8 R- z6 B, I! g( a
每月精選蛋糕* _$ l7 ~$ _; F# G/ [
為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!5.39.217.77:8898/ W- M' @) M# l/ u9 |1 @
5.39.217.77:8898& Y, i, H# A9 ^; C7 Q$ M4 B
額外驚喜
& l& D" u- Y: b5 y, n7 K5.39.217.77:8898每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。
5 K4 b9 v. P$ Y( B3 x, M公仔箱論壇
: I7 [- c; |8 ~ x2 Qtvb now,tvbnow,bttvb下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
& S* x8 f1 D, d; p
% e. L) I' V$ r- ^" m公仔箱論壇「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐公仔箱論壇1 \, `9 D3 P/ [. P# g7 v; N
日期及時間：
5 W# y+ h: ^9 k% \; g' Q/ @! e2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分! y5 `+ h7 n; B. E) @
" Y5 e s; E" W; t' P
價目(每位)* :
: ] ~: }0 {: t, s5.39.217.77:8898成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 q+ G6 c Y7 d
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)5.39.217.77:88986 b; `, j: u. ^8 Y
公仔箱論壇9 Z0 A+ w) o3 T6 W. b+ q, b
* v8 t8 Q5 m1 o8 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 U' c9 K) n1 A# e( J
白朱古力綠茶心太軟公仔箱論壇: K8 s# p" J! U5 ]6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# {( E5 q1 E* \) k
 公仔箱論壇! f" B2 H( _8 \. y
焗芒果金寶撻
1 n6 j) |- Z1 x4 V& j/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: a$ g: T2 t9 |; ^, }) {7 `
8 u$ `/ F* v0 h4 L' ]5.39.217.77:8898杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩( }2 V4 d3 G! e# J4 z+ N3 \: O
1 a+ d0 x4 L T) v. ], C3 F+ r公仔箱論壇
8 u1 I0 t6 K; l! Z# ?公仔箱論壇果仁朱古力香蕉卷
, q, e2 k, G, A h. l/ j
) L% G2 s3 y* b- Z( ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ e- I5 d0 {# a8 n5 }" C公仔箱論壇大黃根腰果撻
, s$ U: S5 r; [& `. |5 {8 o9 I
7 O! b% f7 M) s; GPromenade西餐廳 6 ~; ?& z% ?7 e! O. T
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
8 j9 \1 C. r5 g8 f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, m. C$ A. L4 s; \8 P I
| 
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|