材料:
( a7 y9 ]+ Y, p. c) ^冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙5.39.217.77:8898' [/ ]( ?$ h+ z% w i
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調味醃料：) M! b! i$ B1 x
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
( s0 w0 P w4 r+ S% S1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" K5 B( S7 l7 x. \9 G( h
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! J9 }6 K2 {: T0 X
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb' x, C. ?. e6 k; t6 B
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb- L: D3 ]0 H; L) r
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3 V9 E2 F" ]3 \. |5 k5 n8 t/ ]公仔箱論壇紅棗圓肉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 } w: e/ S2 T% c7 O" b
材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯0 x; V3 q$ ^. \+ J0 C% H6 E/ U
. _: h) k3 O+ n公仔箱論壇調味醃料：
5 u) V5 n0 d% z8 f薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' ^6 K7 A/ j: O; }, u
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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- S4 {: Y) E3 E8 }2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。tvb now,tvbnow,bttvb* J f- O- r- B7 L( t5 e* x! x
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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( s% K2 T T9 ?) j* `( T5.39.217.77:88984.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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