材料: 公仔箱論壇& \% P: A2 N6 w& K* O3 b' p& j
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙5.39.217.77:8898# x- X- q( X5 z% Q
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! w9 Z; l* S8 j. o5.39.217.77:8898調味醃料：
" L! v- D; a( t公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇$ ~: _; e1 g0 z0 g7 Y; ]; q6 Z
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做法:
1 Z# o1 R" |+ `& D) i: l1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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# ~. E( {9 r$ A/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# h' M9 M# W! K+ ]
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。5.39.217.77:8898% H6 Q! e q: t- y+ l" H9 W
! O$ N* o" I+ Z/ K4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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& Z* b. R1 P% `- m" {公仔箱論壇5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。4 |" o9 l) L$ M$ b
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紅棗圓肉雞
' u. S# H: _8 V# Q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.77:8898. t# z" E0 w! j( }8 t
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+ E" |2 g6 M4 F( z; J! m: I1 w公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
3 d- t4 P2 q. f! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s; a. H! ]* o' V# f! G; C& J公仔箱論壇調味醃料：
) P1 q3 T+ L3 T+ k2 o+ ktvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 e$ l6 Y" Z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 h# [' f: ]( k t5 \5 B1 F! O
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。tvb now,tvbnow,bttvb! F$ ]2 B# Y$ k3 k; H5 o, d
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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% s9 T* g3 [/ R5.39.217.77:88984.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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