材料: 7 `' |; \9 c2 r B1 V
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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8 j5 G+ g3 M" g3 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
7 b q3 y; U+ X' l/ a4 M生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
" l7 c( s& s( u) N清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1
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4 a5 M5 J- M! u+ K做法:
+ H/ V! I' P: U' S( i! O5 b5.39.217.77:88981.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。5.39.217.77:88981 v6 }- ^% j e
2 h) P& d. g I W7 B+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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4 v) f% J4 X R3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~* b2 c, N6 E4 D+ _+ `2 T* ?
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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6 G5 h! p6 {7 l( n [+ ^5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。5.39.217.77:88982 X$ F) U4 N o+ | w$ @& M8 e; S
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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