返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 美研究:速食吃多「缺鐵」傷腦! 學童數理差

孩童常吃速食不只會過胖,國外研究發現高油高糖的食物,還會影響「數理成績」,科學家解讀是缺鐵高油高糖,會讓腦部特定部位發展較慢,但營養師認為,油炸物會導致記憶力下降,就連需要背誦的文科也會影響!1 l1 B" F! [( `  P

2 U- l$ E6 K2 i( d1 Z' e: d/ n. @tvb now,tvbnow,bttvb炸雞、漢堡、高熱量速食吃了不僅會變胖,國外研究發現常吃導致缺鐵,腦部特定部位發展較慢,還會影響學童的數理成績。
, n( c8 d% i$ u) M! y2 r5.39.217.77:8898
3 x" g3 m5 p& L4 X公仔箱論壇4 T! [: w( z9 p( C, z5 G
記者:「難道史地成績就會好嗎?」營養師劉怡里:「其實應該是說,如果是吃到高油還有高糖,其實應該是說會影響到,小朋友整體的一個,記憶力跟大腦的發展。」
! t8 [& B* ]8 s. Z& ^5.39.217.77:8898
" X% T- Y. [  R6 P* z7 e8 D美國俄亥俄州大學追蹤,8500名10歲美國學童吃速食頻率,52%每週吃1到3次,10%每週吃4到6次,另外10%天天吃,3年後追蹤發現,「每天吃」比起「從不吃」的學童,科學數理閱讀成績平均低了3分,營養師說不只是速食店,其實很多早餐店或安親班的菜單,也都不乏像是雞塊、薯條這些高熱量食物。9 t5 c" Y( s  |/ E+ T, r( N

- Z' g0 M0 w- O$ f7 Z) x9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高油高糖食物會造成血糖快速上升下降,容易疲勞,高油則會影響學習力,但外食想要避免,實在不容易。家長:「兩個禮拜,不會太常吃,頂多兩個禮拜左右啦!」, E: ^/ l( v/ g3 a
tvb now,tvbnow,bttvb4 U* z2 |* X+ ]$ y
家長:「比較不會買雞塊、炸雞給他吃。」
5 S7 w. _' p, r9 T5.39.217.77:8898
( B' b% Y1 A; i) |0 G營養師劉怡里:「缺鐵的話,大腦某些部位,發展的會比較慢一點,所以相對會影響到小朋友,學習能力或是小朋友的記憶力,都會影響。」
7 {% [5 g' p% i* M0 b  w( f
; H, q7 f: S7 i: e營養師建議若要吃速食,最好以「煎」的取代油炸,最多兩個星期吃一次,多攝取澱粉、優質肉類、蔬果,補充葡萄糖、蛋白質、維生素B群,這些大腦主要能量來源,才能增加學習力,幫助腦部發展。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表