孩童常吃速食不只會過胖，國外研究發現高油高糖的食物，還會影響「數理成績」，科學家解讀是缺鐵高油高糖，會讓腦部特定部位發展較慢，但營養師認為，油炸物會導致記憶力下降，就連需要背誦的文科也會影響！! K' o" R# q* J7 Z
5 n' i, n8 x+ k公仔箱論壇炸雞、漢堡、高熱量速食吃了不僅會變胖，國外研究發現常吃導致缺鐵，腦部特定部位發展較慢，還會影響學童的數理成績。7 Y3 e% d J( K5 Y- I! p& {
公仔箱論壇" {8 X! a+ r' p j! Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ T' t5 s; U
記者：「難道史地成績就會好嗎？」營養師劉怡里：「其實應該是說，如果是吃到高油還有高糖，其實應該是說會影響到，小朋友整體的一個，記憶力跟大腦的發展。」
, \1 s$ `4 Q/ ]+ T# C. c, i, |; r5.39.217.77:88985 O+ s2 p8 a6 N( \
美國俄亥俄州大學追蹤，8500名10歲美國學童吃速食頻率，52%每週吃1到3次，10%每週吃4到6次，另外10%天天吃，3年後追蹤發現，「每天吃」比起「從不吃」的學童，科學數理閱讀成績平均低了3分，營養師說不只是速食店，其實很多早餐店或安親班的菜單，也都不乏像是雞塊、薯條這些高熱量食物。
9 }1 k X) E/ K* A$ {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m5 q' g; N+ d; t' S* s x" U' Dtvb now,tvbnow,bttvb高油高糖食物會造成血糖快速上升下降，容易疲勞，高油則會影響學習力，但外食想要避免，實在不容易。家長：「兩個禮拜，不會太常吃，頂多兩個禮拜左右啦！」
: L( t* w. \! L" v1 U/ m' [tvb now,tvbnow,bttvb
W, c: W. F9 G2 m/ xtvb now,tvbnow,bttvb家長：「比較不會買雞塊、炸雞給他吃。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 |' u6 l: F' d* l' r
公仔箱論壇; P: H; V% E. R& N) \3 u. i
營養師劉怡里：「缺鐵的話，大腦某些部位，發展的會比較慢一點，所以相對會影響到小朋友，學習能力或是小朋友的記憶力，都會影響。」
" d% A- V9 @7 C' @; R7 _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% {4 D* E) @2 ?8 [* z
營養師建議若要吃速食，最好以「煎」的取代油炸，最多兩個星期吃一次，多攝取澱粉、優質肉類、蔬果，補充葡萄糖、蛋白質、維生素B群，這些大腦主要能量來源，才能增加學習力，幫助腦部發展。 |
發表於 2014-12-23 08:08 AM
| 
