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[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

材料
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Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky 100毫升, G- E& @$ O+ J) D: t& V. F& a; ^
黑糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ w" c' I5 \2 [5 N! ^& R
喼汁 1湯匙
' z4 i- G3 V0 ~7 E8 Y5 C0 O番茄醬 3湯匙: ~2 h$ d! t. Z+ q
檸檬(擠汁) 1個9 h0 w* t) H. s: _+ B& k: h" Q
英式黃芥末 1湯匙
7 a) `2 S& O9 N8 o: G6 @% n鹽或黑胡椒 適量
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! L5 i: e' s0 _/ }" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 I9 E5 Z2 v' e5 g9 l% T①豬肋骨抹乾水份放淺盆中,倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜,浸完的酒倒掉不要。
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②攤開錫紙,放上豬肋骨,撒上鹽和黑胡椒,要把錫紙緊緊貼實封好,不要有空隙。放入已預熱焗爐,以攝氏150度焗45分鐘。
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& v$ Y( Q2 K1 U7 r! z, a5.39.217.77:8898③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料,取出焗過的豬肋骨,塗抹醬料,不用封面,直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。
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