材料
* }( Y( C; V* Z9 D _* Y意大利Arborio米 500克6 L/ a! R, q' j7 _; r
洋葱 1個公仔箱論壇# F' c6 J3 y) B
油 適量
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冬蔭功湯底' N& F, d* q+ c
清雞湯 1公升tvb now,tvbnow,bttvb' }5 z5 H1 y& M8 z8 A
南薑 2塊
' V; @$ I! K: l公仔箱論壇番茄 1個
/ R& f. U, ]+ ~# qtvb now,tvbnow,bttvb香茅 5條公仔箱論壇& `0 Q; {" d8 c
粟米仔 10條2 q6 [$ X/ S9 E( o
辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb) v8 P8 M' d; }6 E
檸檬葉 5片公仔箱論壇. p S9 ?, C% w n: ^
芫荽 1束% m3 n0 _' l' u+ r( H8 M+ z
淡奶 1小罐
4 D L: T/ i6 x" N公仔箱論壇鹽 適量$ U8 c: [2 v7 u; z" l
冬蔭功辣醬 50克tvb now,tvbnow,bttvb7 v; |- q, V1 P* }
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `7 p5 r9 W" e. i- b u, i# \
蝦 12隻
, _7 b/ u# Q0 m( Y2 q6 ~6 T, f' O草菇 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) w9 Q# a; l/ v. z3 y% @: x3 ~
青檸 3個公仔箱論壇# i! F4 O6 f& l) s( |& J( b$ Y! L% Z
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3 V; v1 u' I9 ?) z' s- D公仔箱論壇做法
: i& M7 @) D! C0 S6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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: Y6 I& | A* ` n8 N, r, V2 [5.39.217.77:8898②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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: m8 D' D' h0 ] _tvb now,tvbnow,bttvb③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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