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材料：) R1 Z7 @" H6 f& b
湛江雞1隻（約2斤）/ t* O- i" l) Q6 ]9 W
葱30條
5 s1 c8 F7 ]7 g- x' f H( F乾葱頭12粒
3 n/ {- e; w9 J: O/ ~0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2両5.39.217.77:88986 j% g" K1 E3 s) n
薑8厚片公仔箱論壇5 d" v# c* O9 Z0 S: C
粗鹽3湯匙 ! | q" M" \) U
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& ~8 l( i, U+ |" a8 ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb- _9 t! i' t* n6 Q
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. K( G' ]0 H% T E
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. |/ e4 K! z% Z
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貼士：公仔箱論壇3 @0 M% ~3 i2 A& m% F g* R
加沙薑變鹽焗雞7 f: G6 \/ _( q! F
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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