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材料：
& B$ x$ n0 q9 K. z3 |湛江雞1隻（約2斤）
K3 i2 E# K7 g$ B# ]# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱30條
3 a3 T, K; k, J' M3 q5.39.217.77:8898乾葱頭12粒
, t$ a4 q1 K3 z8 V. D5.39.217.77:8898芫荽2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n [4 Z5 L, b9 g
薑8厚片
7 k3 L$ \6 i4 ~6 J5.39.217.77:8898粗鹽3湯匙
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做法：
5 T+ `$ t x3 ]. C/ P①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。/ B* E# R$ P. @) v/ V( `$ J
6 Q- S2 o3 s0 N# A' `9 u: v②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 $ k- Z; ]$ Q4 }
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加沙薑變鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 E: ~3 K/ m6 c3 ~
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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