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材料公仔箱論壇* a# y8 s3 R' ^: q2 C, o
皮蛋.....2顆
; N2 l7 y8 f1 Q+ M/ f0 ~5 K i5.39.217.77:8898乾辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. A$ Y6 X3 C! `+ _/ x& X( N
蒜頭片.....20公克
' y( d8 g9 q6 M5 B: L! r蔥段.....30公克
3 H, r' d: j$ {9 b6 j$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生.....45公克
3 D, ]( q' n& O8 N7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' P" r9 y' b0 I" \" S) L
" B. Z) w: c% b2 `+ S公仔箱論壇調味料
5 c0 q/ R1 A; l& x9 C; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a, J, L: N1 T& ?5 U0 B" h( o3 D
糖.....1茶匙, w- @9 B# d2 a* L$ a6 J7 z
白醋.....1茶匙
( e" T, D+ N/ X+ Z4 ?公仔箱論壇香油.....1大匙
* K( H4 x* e% ]+ j3 f$ v4 G公仔箱論壇水.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' u4 i# f1 W9 o6 P; `' T
料理米酒.....1茶匙. b* M6 t6 y2 k7 g) }% v: P! K
太白粉水.....1茶匙
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7 d+ q2 L2 v5 Y/ F6 L! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k8 t$ b) d. ^$ f5 ttvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb' X( R& b% D/ n
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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& Y7 Z2 E7 i& e5 a5 q. @" a: g4 Z2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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9 S- k4 T2 W1 h4 i6 Z, k. S% @公仔箱論壇3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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Tips
) k( N5 {0 b: n% O' E' ?# }9 N' e% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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