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3 v9 D2 O: G( y+ @" Q1 W# d5.39.217.77:8898材料
. c% Y4 [9 B7 Y' K9 N* ?1 Q皮蛋.....2顆
* C+ L `6 q- a/ Z S& itvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....10公克5.39.217.77:88984 m1 {: j5 F' L5 r$ u' n' W
蒜頭片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; f) {1 m5 J5 o& X6 v5 U0 f
蔥段.....30公克6 L( \; G {& B
蒜味花生.....45公克
+ q& d* T( d) \% k; e+ @+ h9 P$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ Y% Z, m" x# z* d* o
2 R' M1 T0 M5 C% Q7 }7 h- C調味料tvb now,tvbnow,bttvb, M! y. A# O2 |6 T/ B7 G1 i
醬油.....1大匙
5 x0 u% J! V" Gtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
. M* s3 B! I5 }2 m: b( G; M6 P" atvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1茶匙公仔箱論壇4 }+ d4 e5 _2 T2 O
香油.....1大匙
6 ~5 U7 g" W; `7 o- n! c水.....3大匙公仔箱論壇 z% o+ r9 g3 F8 z7 i* y
料理米酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I d+ e1 y6 p* w0 V/ \
太白粉水.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) y: O: G) x) q" \# D
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; ~, w. q9 }% H公仔箱論壇作法
- z9 ]$ g" E6 l6 y# u# s+ b$ a! I' p1 z1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。9 l: W! o5 x+ F% [( @2 g1 I
$ U W/ z3 Y; ]; {* Y5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。5.39.217.77:8898) \! ], c+ E5 S( I! c! q7 I; R
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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: O2 D% r/ Z5 e% r7 N1 a5 I- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e) Q) u. e/ z, Z) Ntvb now,tvbnow,bttvbTips
8 O; g5 e6 K/ [8 T皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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