. [+ G3 Y8 I8 T0 l: h4 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' o3 S1 L0 R2 u
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K' |8 O! }9 i q
皮蛋.....2顆
: V) r0 R! L% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& w1 Z5 @1 h+ m! v) I: J1 m$ z3 U
蒜頭片.....20公克: y; W/ O/ E4 }/ I1 Y. }
蔥段.....30公克
7 Z6 _! z+ B/ j& \ S1 N蒜味花生.....45公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _! E% \# P/ @7 z
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; T, c+ D+ j$ Z% K. s2 p; H$ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 F/ @. o7 ~# F5.39.217.77:8898醬油.....1大匙5.39.217.77:88980 B& T2 c4 B4 L: o6 G2 `
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l; T7 P# G+ T6 P: D
白醋.....1茶匙# G8 d+ H& A+ g { h
香油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 t" s3 c, h
水.....3大匙
6 h8 M1 }8 N2 ]% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1茶匙公仔箱論壇 K& P/ t* S; J" K4 k/ e
太白粉水.....1茶匙
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5 D5 ^: u* ]# t2 y2 ^% x: U- Y( G4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法* h5 P0 T$ P* _/ ^; E
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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# P7 m' @' E# j8 z. F7 s5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 g2 d# o4 t' P/ Q$ H* o# w4 u
8 g* r/ B% v* [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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