作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
) L, J) \& N" f! R l4 J5.39.217.77:8898 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？' x2 M$ }* u& q7 L z! g
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營養素1／維生素A
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。tvb now,tvbnow,bttvb3 `- b' b6 b' Y$ b; N0 K+ l) o9 M
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營養素2／維生素B群
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d9 j+ n& F8 F f9 V6 t R" G5.39.217.77:8898能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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% f0 g1 ?" z3 h; `4 [0 `& p3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。$ y6 ?+ g U w# q: v9 o
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營養素3／維生素C
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. [# M' D" k3 D: w9 Y6 H9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。5.39.217.77:88987 ]- ~8 c1 s5 m/ U
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素8 Y$ |; s9 q9 r' z
5 }) h) X! n4 ]公仔箱論壇抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。5.39.217.77:88987 I+ g- T3 U+ b S! w0 v
2 G i4 r% |. T0 J5 ]營養素5／Omega-3脂肪酸
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( a: w' g2 g! B* @5 L' w$ ^6 a5 U公仔箱論壇Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
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6 `+ i6 w0 ~3 u/ U( |公仔箱論壇以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」5.39.217.77:88988 _! E. b6 D( R" s$ e/ s
! ~3 W. F9 l8 E$ w: p【營養師權威推薦！五色好眼力食材】( O7 J7 C K, ~. N( G. I
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ U$ N c$ c9 p5 q( A- d
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白：枸杞、紅西瓜。
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; K, x# ?% F& j% Z! f8 a5.39.217.77:8898藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。) a7 ?* l1 h. t+ O7 C1 q. y2 V
+ Q; ~9 a7 D$ G6 R" c7 htvb now,tvbnow,bttvb黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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其他：雞蛋。
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3 c" U8 ]6 M- A文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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