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" Q4 x$ t: U# {; z7 a% e2 W材料:
; D1 v; s& U0 X5 E! A% D7 \( h. }9 k5.39.217.77:8898Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克公仔箱論壇' \+ J: l9 v, T8 x! }- i
白砂糖.....2大匙公仔箱論壇 v7 L0 _) r" v, M
海鹽 .....1小匙
4 b2 ~6 `7 x/ `4 W6 m( ^液體無鹽奶油 .....6大匙
1 ?( O2 \1 i; d9 U/ q4 E公仔箱論壇牛奶巧克力.....170克5.39.217.77:8898/ ^- d% b7 T$ Z) @; K
黑巧克力.....170克# I! d% s& u* p0 E+ V" I1 b2 l
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
0 t; i( W5 h6 b% `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( R$ J& v! w$ A
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做法:
, Z( K2 F- q2 C6 g S公仔箱論壇1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。! q) v( U+ z9 G" t0 X, k
! C( Z; ]) \* q; p+ ~2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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+ [+ R" \, \0 k3 j7 y公仔箱論壇3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。公仔箱論壇$ R# D5 I5 t9 o# p0 Q
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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& A8 K3 n9 Q. ~( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅：
) Q$ j3 v+ r+ w, N把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: `3 k( r' T5 F
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溫馨提示（基絲汀）：
: o4 l* [4 X1 b8 [tvb now,tvbnow,bttvb大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 N8 _! _* F) U( \1 Y2 W
5 r7 G9 e( X+ r8 B% ~! v0 }樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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