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! H+ I/ S) o. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 w* L0 O0 a. R- X1 J
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
4 g7 |3 ?1 d9 y2 R3 n糯米粉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb1 E) ~7 s$ D& L1 C( w
水.....110毫升5.39.217.77:8898- Y, m4 k3 B! V, F
花生(烤香後磨粗碎).....25克tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 S+ g! U2 G) l- w' \
椰糖(切成粗粒).....25克
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糖水:
1 ?( q0 J1 \7 Z1 F6 m5.39.217.77:8898水.....2.5量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) N; D) t S. n+ X
冰糖.....60克
2 \4 q0 [$ g, Y9 x- [4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....4至5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. A! {) ^- |, U, z4 I- X
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% w' W6 A* }8 o1 b- r4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ M1 R$ g; y# ]; qtvb now,tvbnow,bttvb1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
+ G9 m D" p. M/ ?8 j5 e# \: e2 D% v$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K! c" G2 H' U2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
K) y$ t* k. h* T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 o! v* x" ^! i
3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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" K; b- Y% v: J# b公仔箱論壇5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。公仔箱論壇! f0 L9 n( P+ X) W* k
& e9 x4 H4 K2 h& E( a2 x5.39.217.77:8898溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! \$ M7 l& ]9 Z' O
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
- P4 c3 F) {% y% o4 W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 p* m& W8 P( Z1 r" t9 o R s3 m
班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。& S6 M4 m5 u3 a7 o1 r3 V0 u5 ^
6 z, [- K4 [5 z: w公仔箱論壇包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
# Q: q$ a8 i1 y; d: s8 t4 k公仔箱論壇
: z1 j) f) C3 @' }$ c6 q) K% }2 _5.39.217.77:8898用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。公仔箱論壇* ?. G% i5 W! t' Q
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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