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材料:
! z2 s/ H, L3 s* u3 c& T無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 Z: C h1 G3 p: N' q
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇3 w$ K) [+ ^' o) m6 V- h2 U
洋蔥(切粒).....1個
/ e: V: a% Z6 Q% \5 |, G( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹(切塊).....3 至 4條公仔箱論壇8 u t& l, z3 l( b5 N; e. M
蘑菇(切片).....180克9 o; V4 s4 Z8 T1 j* f' h3 V+ S0 E2 ?
蒜頭(切片).....1粒- G. l# e: Z! k4 m
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R, X4 }' [% A9 f; v# s$ |
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
9 b1 i5 q* U6 {+ V' G; }1 T# btvb now,tvbnow,bttvb百里香(thyme).....3 至 4棵/ F0 a2 v8 m) V$ W4 D
奧勒岡(oregano).....1棵
# I8 e7 O% V, ]2 O: f洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; x. ?3 J/ [
雞湯.....70毫升
3 X6 }! _! V3 s: S" w公仔箱論壇急凍青豆.....150克
1 t/ I8 V& u2 d1 @* r8 R: i) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量
% d1 P! ]* j, n" F) x! e4 p# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉.....少許公仔箱論壇9 v2 Z2 t/ P3 @- o+ a! H' [
淡忌廉.....3湯匙5.39.217.77:88986 X) a. e* N; ~/ \; n9 j7 z3 v
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做法:
8 N' m7 t0 D9 {0 k T7 K3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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. e+ @& E* R# [* E( _3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。" ? s: e: l$ I u a
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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