踏入新的一年，香港九龍東皇冠假日酒店率先帶領您以舌尖漫遊全世界，一次過品嚐各國最具特色的佳餚。由廚師作嚮導，航線近至東南亞，遠至美洲、歐洲，甚至非洲，環遊世界之旅由1月5日至3月31日，為期八十六日，請準備好，味覺旅程即時啟航！tvb now,tvbnow,bttvb4 c; E! ^* b6 M
$ e, K6 n' N4 C3 otvb now,tvbnow,bttvb頭盤- m% P0 u8 m8 ?4 U4 f
越南脆炸軟殼蟹配甜辣汁 — 傳統經典越南名菜，選用越南軟殼蟹，蘸上鹽、胡椒、香料粉(Cajun)及粟粉後炸至金黃香脆，配搭用魚露、青檸、辣椒、蒜頭的自製甜辣汁；入口酥化鬆軟，蟹味鮮甜濃郁，以軟殼蟹作頭盤絕對是味覺的享受。" Z: ]; W2 H+ ~6 B
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地中海茄子芝士卷配半乾番茄 — 地中海菜著重新鮮食材及原汁原味，以地中海盛產的食材製作，先香煎茄子薄片後，包裹自製半風乾橄欖油浸番茄及水牛芝士；番茄的鮮味在水牛芝士的濃郁奶味中顯得非常分明，加上茄子的軟潤口感，簡單而富特色。
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熱盤
2 ^, }! p+ w! F `" [, z非洲燒雞 — 用上法國春雞，成本比本地雞貴3倍，以小麥及玉米飼養32日，每隻約重800克，脂肪少而肉質細嫩鮮美，先以辣椒粉(Paprika)、檸檬汁、蒜頭、香草醃雞後，放在法國進口的Rotisol烤爐烤至金黃微焦，將雞的肉汁精華盡鎖在內；外皮金黃香脆而雞肉細嫩。
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1 Z/ x7 ?* W6 E# B愛爾蘭燴羊肉 — 以鹽灑上羊肉粒後煎香，加入馬鈴薯、甘筍、薏米、洋蔥及香草燴3小時；羊肉燴至軟腍，入口肉香與膻味恰到好處，湯汁盡收蔬菜及羊肉精華，味道濃而不羶，其簡單的烹調方式盡顯英國菜的傳統風格。
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希臘焗茄子羊肉 — 意大利千層麵的變奏版，層層叠鋪上煎香的茄子薄片，中間夾著手剁的燴羊肉醬，面層鋪上希臘水牛芝士、忌廉汁及番茄汁焗10分鐘，味道香濃，口感多變。9 Y7 g k0 V6 v5 U* \
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甜品
& P: \3 j: G2 h) l" G# ~德國蘋果卷 — 一款富有濃厚鄉村風格的德國經典甜品，薄薄細緻的酥皮包裹著層層蘋果薄片、肉桂、杏仁粉和冧酒葡萄乾；灑滿糖粉的黃金色酥皮焗得非常乾脆，餡料口感軟腍，酸甜得宜。
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法國千層酥 — 傳統法國甜點，兩片層層疊疊的千層酥皮以三文治形式夾著忌廉及水果，面層再薄灑以糖霜；細緻輕脆的酥皮與幼滑綿密的忌廉，構成酥脆又纏綿的口感，加上水果的配搭減低甜膩感。
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土耳其焦糖果仁酥Baklava — 傳統希臘甜品，開心果、榛子、合桃等雜果仁用焦糖略煮，讓每顆均勻沾上薄薄的糖漿，夾在層層酥皮之內，入口甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 j2 i) p- o( u; ?
! r9 | Z4 t3 S3 o) z% |' [當然唔少得回本的特色凍海鮮盤 — 廚師為每款海鮮配搭特調的專屬醬汁，獨特鮮味提升百倍，令醬汁和海鮮成為絕配。4 x& }: G* E9 a6 I
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新鮮生蠔配乾蔥醋汁 — 澳洲或法國新鮮即開生蠔，配乾蔥醋汁為法國傳統食法。
; C8 R. O a+ g5 S公仔箱論壇雪蟹腳配檸檬咯嗲汁 — 美國雪蟹腳，咯嗲汁用檸檬、茄汁、辣椒仔及辣根製作。+ o3 [+ D, p% W# o# V' l( l
凍蝦配墨西哥辣椒汁 — 澳洲凍蝦，配搭墨西哥辣汁，味微鹹帶香辣，開胃刺激。公仔箱論壇/ @) T* r: H9 q: i; k
藍青口配香草醬 — 智利藍青口，選配香草醬，清新香草突顯藍青口鮮甜。
: P9 \: D* d2 r7 U5.39.217.77:8898木魚昆布冰湯翡翠螺 — 加拿大翡翠螺，木魚昆布湯令海鮮味道更醇厚。
$ L! w* U! X# A, ?$ t哈根達斯雪糕 — 哈根達斯(Häagen-Dazs)杯裝雪糕無限量供應！輪流供應五款經典口味包括曲奇雲呢拿、士多啤梨、咖啡、朱古力及雲呢拿，更可以雪糕配搭各款甜品，不能錯過！
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逢星期二(6, 13, 20, 27/1)惠顧尚廚(The Chef’s Table)自助午餐或自助晚餐，即可享六折優惠。預訂時必須支付每位$100訂金作實。
5 l, u' t* b- X: v9 o7 i4 ~公仔箱論壇自助午餐：上午11時30分至下午2時30分公仔箱論壇& n. Q! t. f* s5 j9 p$ _8 N: O
自助晚餐：首輪 晚上6時至8時│次輪 晚上8時30分至10時30分5.39.217.77:88989 e c- t. D1 I3 l# U2 _# Z! |5 J
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自助午餐: s/ b% H$ k" j
6折價: 成人$148.8/長者$124.8/小童$112.87 H5 g6 N8 [& n4 Q& V( P
原價: 成人$248/長者$208/小童$188: @' F8 H; U q" k2 x" m. y
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自助晚餐
2 i, C$ g$ b% c- q6折價: 成人$280.8/長者$226.8/小童$196.8
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0 T, N9 c, V4 U. q+ A5.39.217.77:8898八十六日環遊世界自助晚餐
2 W c* I, P! K! g5 [5.39.217.77:8898日期：2015年1月5日至3月31日公仔箱論壇5 w+ J1 S% P8 L# |
時間：晚上6時至9時30分 Q' |- |: g8 U$ R1 [# Z: G* r- e" m4 T
地址：香港將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店1( c- g8 O' A, _( \- P4 h
價錢：星期日至四 成人$468/長者$378/小童$328
$ [; d! t, y# ^公仔箱論壇星期五、六、公眾假期及前夕 成人$498/長者$408/小童$358公仔箱論壇) ?& D+ K: l6 V
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2 y) p; i4 H! a, E越南脆炸軟殼蟹配甜辣汁
# ~+ s0 |& D0 @7 u6 j4 N/ S0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% v9 H' A+ _+ U. K3 n
# D3 {) G {( T, h* xtvb now,tvbnow,bttvb地中海茄子芝士卷配半乾番茄
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希臘焗茄子羊肉5.39.217.77:88986 L; Q3 R) E0 s% m
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愛爾蘭燴羊肉
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9 h. N5 E _+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國千層酥公仔箱論壇) o2 D$ }9 ]# \; `# h
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# \: ] n. _" U( a! g: [& f公仔箱論壇特色凍海鮮盤
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芝麻吞拿魚配香草醬
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發表於 2014-12-18 06:50 AM
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發表於 2014-12-18 11:24 PM
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