材料:
! V- |1 z# ~/ W! Q( q金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb; A" v$ M( r f0 V; N
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調味調味料：
* g; p p8 l, p2 P5.39.217.77:8898水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( W! K; e9 x( t# G+ b
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醃料（金錢腱）： 公仔箱論壇; t- R- K1 |% r+ G
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙公仔箱論壇7 x# `; o& H5 T4 t" b2 s) [% H
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做法:
( ?) B! R+ O, l4 t1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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0 R$ s) @/ E* @ J" `tvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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9 Z# G6 Q( r% Y" v/ @3 C" btvb now,tvbnow,bttvb4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。4 `# W9 m9 ]1 y0 q
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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