泰式鳳爪
$ E j! w6 J3 l% N) d; Y9 I1 X5.39.217.77:8898材料:
# k" {: x& Y9 C4 W& Ltvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻( y' s* g5 A! [; |3 h7 b7 Y5 w& l
酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 g, n3 w8 f' P1 Q
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
; q. p$ w* ?9 r( x/ l4 Q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ [8 u( v X5 U1 W U, K7 ^! s6 h
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
% S/ p8 Z! | e; ?. L# ?公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
. I) r6 W/ t! k4 X1 Z$ r公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
, M( A6 t* D a) N- Y. R5.39.217.77:88984. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。5.39.217.77:8898/ y; |8 V" _0 ~/ b& w3 {( S
材料:
( \; X2 a& u$ h r: }; J公仔箱論壇鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
% k! V& `$ Q5 _$ u5 F調味料: 3 d; W* `# }$ k7 P! c; l# t4 |
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
' X5 w: U. `5 w做法:
9 V1 \6 |$ W" T; l& z w& w0 K5.39.217.77:88981.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
3 j2 G. U" o1 o( o- y' x$ ntvb now,tvbnow,bttvb2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 F" ~. \ S r% a6 \
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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