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白蘆筍4條公仔箱論壇7 d" X, G& A. r# [2 ~* Y8 E
煙雞胸80克
, X! J3 Z! u- T0 h3 ~公仔箱論壇雞湯適量5.39.217.77:88989 o# h; B" X9 Y) b* j: {* s/ N6 P( x/ V
青蘆筍皮（炸過）適量公仔箱論壇) P7 `2 ~$ l1 u$ t/ k
忌廉湯50毫升
9 r i; @ F- w6 E4 d0 b" E6 x' itvb now,tvbnow,bttvb橙汁半杯
! c) O" a* Q) G( @) Etvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁2茶匙
# v6 X! U; m. y2 E8 A. Otvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲少許 公仔箱論壇0 |' i0 R' d; u! z% Z
做法：; h D8 c0 ^. p; Y- f, f& |
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
. C( ]3 q7 N' c9 J( j4 z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。公仔箱論壇! ?. Q. r/ h5 x5 |. X; c" C
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。$ b2 s/ F1 a0 f, Z" r; t- `
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
* L% a& N, L9 R; ~9 V5.39.217.77:8898小貼士：公仔箱論壇( U2 P/ H" o1 q) H- A R4 J
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: h5 x+ P! |
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
: _/ V" @6 `% k2 f公仔箱論壇3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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