公仔箱論壇2 U9 T$ R* S( p0 M: d* R9 v4 I& z
材料﹕
5 c |8 i; K* _, l# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條（1/2斤／320克）5.39.217.77:8898* Y& b7 k. l+ N, n2 n) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 d h$ B/ Z) |" W3 k
雞胸肉3兩（120克）5 O! l. b( ~5 a# U" [) f7 H6 R; J
8 g: z! C4 \2 W- v- S. @6 G公仔箱論壇蔥1條、蒜1粒5.39.217.77:8898# k0 j: k9 [3 Z
雞茸醃料﹕
# y' @: h" f+ ^( Z7 t g4 ?! I2 W8 |; s生抽1縮篾茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ d% d) G7 F8 B7 r7 m3 i7 e
+ B# K) l5 u; L% P* i5 Etvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許
2 M% ^% Q U' c* u2 z4 [! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K. } ^( j- }: I; h% U生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; @# Y) M* z5 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 q5 B+ m3 B g# ]; U8 a- B
水1湯匙
1 n+ x. t0 H# V% ]: Qtvb now,tvbnow,bttvb
# n( T* ?& g3 L- b& V0 B: J油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" `/ c0 s- b9 y) M9 Z' \; }
芡汁﹕
7 B$ z7 B7 A; ?6 R8 E' y水1/2杯
( I* D5 p: w% o- U公仔箱論壇
. A$ D2 Q3 }" i0 O) C$ V$ `tvb now,tvbnow,bttvb生抽及蠔油各1茶匙
# h) ^% ^$ y+ @$ z1 j6 Qtvb now,tvbnow,bttvb+ k4 i+ o4 B1 N- p+ d- ^$ u
糖1/2茶匙
; B+ V0 X, z f- ~8 Z, `公仔箱論壇( H7 J: B6 y0 t, Y, [# _, |
麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898) K/ T# m. i$ |
. `7 \% }% k8 [! x
生粉1.5茶匙
3 ]8 c1 S1 Y9 F5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ O9 R5 V* u6 D" u. H1 E
做法﹕
1 U8 p# C6 ?$ H% {+ s* Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb) O% @. O1 e j6 l; D3 C
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
2 c- z$ A. p( p2 F% U. W5.39.217.77:88983. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
- Y3 ~9 u& N% G x公仔箱論壇 O5 C' A; c4 _1 b* c
營養師營養分析：茄子有利心臟tvb now,tvbnow,bttvb. N2 Q& u1 y8 Q4 y8 X6 g. v
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大公仔箱論壇5 V& R+ Z9 z9 |% m0 W
大減少油分吸收，吃得更健康。公仔箱論壇$ o& b0 ~7 P( B0 E) g) g: x9 E
公仔箱論壇! B2 W) Z \% n" ?# o
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
% b( K% j+ P: i9 m# g$ o; C- Z% c減少血管栓塞機會，有利心臟。
, J8 S- T' d O& }: Z% N7 ]5 R- xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- u+ k; ^) u) c, A6 @- ^
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
| 
