4 V- ]! d; s7 T$ G& j* m& {公仔箱論壇材料﹕
( N, h; z+ X2 C5 J; q茄子2條（1/2斤／320克）5.39.217.77:88984 _" Z3 X' k6 j) K' {# p
公仔箱論壇( I' S5 o8 s) P3 D, }! Z
雞胸肉3兩（120克）
0 B9 F+ A7 n' n7 H' s! P5.39.217.77:8898公仔箱論壇; B7 D" @' ~8 V! ], m+ n
蔥1條、蒜1粒
8 S1 M! J, G4 H6 T0 p2 t 雞茸醃料﹕5.39.217.77:8898" r. D; i$ m' M$ R3 P3 a0 i
生抽1縮篾茶匙
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" n. y! U9 J7 }" V+ T7 Z* u2 U5.39.217.77:8898麻油及胡椒粉少許
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$ i: ~; B0 r* [tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
1 u: F7 e: {& B1 F; p1 M
' R" ?' p- A' @/ |/ T) P0 G水1湯匙
3 Z% m/ L1 A3 [# X/ t5.39.217.77:8898
, g* X6 l& i0 K' }7 h公仔箱論壇油1茶匙
7 D# }" P+ ~0 _, P8 v0 O0 w4 F" A* }公仔箱論壇 芡汁﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 A7 W) D- r% o! q3 h+ V/ r, \. l
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~- ]. J$ D' R* \0 Y$ R
7 W5 b' t3 V) c; v: Qtvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙% U% r# N; r7 P H/ |: ]
5.39.217.77:88989 \5 ?- H9 Z- J
麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 Y8 {1 G I! c l. v
! E: d2 p+ ]+ Q* L生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o* G$ Y( z! z! Z% s! a8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 k; R ^& X; g1 ^! p
做法﹕
& `% I4 X/ k8 {/ q1 H/ }* [公仔箱論壇1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
U4 c3 y+ ~' ` x3 R5 h2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
( Q( t0 A, H b/ h0 ]/ u: Z. Z公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. Y( J. X1 k/ R4 T6 h1 }
$ F6 y( K, K7 X+ J* b營養師營養分析：茄子有利心臟3 h! Y0 P4 P* m2 _9 F, C
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
6 N8 E2 J5 q4 X3 }tvb now,tvbnow,bttvb大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，公仔箱論壇- H3 |2 z; S9 h' ~
減少血管栓塞機會，有利心臟。5.39.217.77:8898. P- P, ^. b' ~$ M9 Z
公仔箱論壇0 f% A) g% l9 u! o6 l) u
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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