2 ~9 ^7 }, Y0 Z/ x2 U1 |7 O材料﹕5.39.217.77:8898- I, p) b# {- L
茄子2條（1/2斤／320克）
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9 B& Z- } m* _8 V3 h% E3 q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉3兩（120克）tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 o. E0 O3 ^8 k6 u' Y$ B
7 o _# t8 D3 M3 A/ V9 R/ G7 w5.39.217.77:8898蔥1條、蒜1粒
2 N4 M( T' j# }. A公仔箱論壇 雞茸醃料﹕5 ~+ q8 Z: V3 V ?; z
生抽1縮篾茶匙
( I0 E: \5 }: O9 Y8 ?6 G( c5.39.217.77:8898+ I) f7 f) d+ e4 D
麻油及胡椒粉少許 f+ Y2 x4 @! M W8 r
' M6 q! O& i2 I _- I生粉1/2茶匙
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' G* a) }' Y2 n3 J水1湯匙5.39.217.77:8898! B' D4 g# e" P6 D [) a9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 p: P- z5 {, C0 l5 n5 K
油1茶匙
4 w# ]1 B7 X( c2 R3 \ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芡汁﹕
m3 D& K# s6 q) q2 P$ Gtvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% p5 q* R+ m; r7 f5 U- P1 d$ M
# r5 W! I- \6 b6 d3 G$ N生抽及蠔油各1茶匙
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! k S3 M& |& B) C& e/ ~( d$ U公仔箱論壇糖1/2茶匙公仔箱論壇7 y% O( a& B6 |* g$ e7 @
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麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898, Z% O ~, W2 w$ V) D5 B4 l( Q
% W8 a+ {" N/ P生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [ E9 n, s: O X; h( k) R
5 {, K+ h" T. T: P: o1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕6 Q' W/ S$ q1 Q2 d, n8 R* B8 ?. F; }
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
6 T, |% q9 t$ x* W8 l A2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
0 g$ x' d) ?2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 b% {2 P% f3 O, F) h/ ^) H. L
1 @0 }" a6 t; g5 Y營養師營養分析：茄子有利心臟
- W& R% \6 B+ `0 N! ^5.39.217.77:8898茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
3 _1 X$ {* F3 V7 C4 O公仔箱論壇大減少油分吸收，吃得更健康。
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% s4 c5 Q! F9 I% b; T5.39.217.77:8898茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! ]: C/ h' t# @1 X" j& ]' ^) ?
減少血管栓塞機會，有利心臟。
) A0 q( @) \ [% \% P- e% [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; N5 ^$ I5 t. f2 i
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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