傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。* `! Y1 r: }9 O
: _* Q# B! P3 G5 ~& c泰式綠咖哩
6 g2 p. y5 x3 ?4 f/ W12種咖哩用料磨爛：( C8 d" t4 o! W U
小茴香--1小匙+ }! }; G: [. m; D$ S
小蔥頭--5粒 W: |" K Z( x8 Q$ q* v' s
大茴香--1小匙
& g1 W" u# r1 U+ c蒜頭--5瓣公仔箱論壇1 P; Q2 _3 R4 l$ ~ v# C
胡椒粉和鹽--少許
- r C( m p: ]公仔箱論壇魚露--1小匙
# G2 g; F( _/ U' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊5.39.217.77:88981 I, ]) Z7 U, j- W
南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb9 K# O' E0 r, r/ k. h. Y* g
切片黃薑--1塊
3 d" M5 x% U$ [" c" [, z+ w! ttvb now,tvbnow,bttvb切片青椒--5條
4 D a* T) U% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切塊小辣椒--50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. t# A' j8 J" p
材料：
, P3 u( K: L s4 g. s- ~ P公仔箱論壇楓柑葉--5片公仔箱論壇0 k0 c4 Q% ~2 {1 @- F
長豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 ^* j: L1 L7 f d8 t, d) X
切段四季豆--3條
$ P# j v' w1 N/ ?: h6 _/ G6 @tvb now,tvbnow,bttvb切段茄子--一條
. P- d+ Z, f! [, L+ |% X* jtvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb2 N! A# d4 ~* n
切塊鮮奶--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 c; N1 K, K( r5 Y9 d9 h
椰漿--小茶碗6 p/ z* ]+ v: y( _7 C2 W
九層塔--5片
3 P$ `2 W0 S& u公仔箱論壇紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
# @; I3 u/ Y- l- ?; c2 p' B高湯（雞湯）tvb now,tvbnow,bttvb! W* n) N8 w2 k2 V' ~2 h
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。公仔箱論壇' C+ D" v( G) t _+ |3 d/ ]5 M7 x- W
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
8 |; Q* _$ G# g% l, B( K/ m" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
8 y6 M, v, y) N4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
: @ ~( f" i" W9 f xtvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
: H' I9 j ^# n" q) t公仔箱論壇6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
* F* x1 j1 V! c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' j8 A# |% j: d' w2 o( S
 公仔箱論壇3 r# v& A2 f+ t( t1 i/ w
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。 |
發表於 2008-4-12 11:11 PM
| 
( s# f" b g# F4 o; M2 d) s5 o
公仔箱論壇. X5 M% d. r) o1 n7 E' t. R: r
發表於 2008-4-13 01:28 AM
| 
