Otak-otak（烏達）' f! r" V% {9 M6 \ }# [
材料：
% \* { s" Y/ a dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打散）--1粒
; ?* @" [: [6 C6 t椰漿--150毫升
5 b- ?# i7 q! P1 a2 H) M# {鮮奶--1小茶碗tvb now,tvbnow,bttvb% `, k# c( i! T, _- }* a" O
新鮮魚（攪爛）--300克. d; s- s- N( ^2 m( b4 U
蝦仁（切粒）--200克
1 ~( a! w- ~% W( T' }+ C4 N$ j黃薑葉（切碎）--1片tvb now,tvbnow,bttvb5 h: J; O( V3 [# B
瘋柑葉 （切碎）--2片
6 ?; x0 p9 l5 @tvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：
0 E. U5 T# f8 `2 h- j% X5.39.217.77:8898辣椒乾（熱水浸泡）--16條公仔箱論壇- o* N7 i8 V+ c$ J& m1 K- R- W. i
蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ Z- }) R5 [
峇拉煎--30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 Y. F0 q: c% G4 P5 B, Z- M8 P9 ?
黃薑--35克
& i B5 v; a0 Y' H! e公仔箱論壇藍薑--35克
" D: g4 L, k: y公仔箱論壇石栗子--3粒公仔箱論壇0 h$ ?& E$ C) y$ \6 _& R- ~
調味料：
, h- [4 N: z2 G0 |: c$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖--1湯匙公仔箱論壇9 \# b4 y0 Q- p/ v, I) }
鹽--半湯匙公仔箱論壇1 p* D" x4 L& u& T H4 V' @5 ], P
芫荽子--1茶匙0 V- l8 Y O1 k, X
作法：
/ L, J2 q; s# ktvb now,tvbnow,bttvb1.把所有椿料打爛，備用。5.39.217.77:8898! M3 G6 D7 K8 k; V0 ~7 E" @
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
% f7 P0 n5 H7 a% H5.39.217.77:88983.加入磨爛用料及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ v) B4 ]7 @1 i ]* `
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
) ^- I3 G2 ~6 f6 [, o: `- a5.39.217.77:88985.舀烏達料放入茶碗裡。5.39.217.77:88980 X& ^! u( i C+ a
6.再蒸過一次，即大功告成。公仔箱論壇# h" o6 @1 k! Z7 I C+ ^) n
, W. K/ W+ ~/ Q
7 p" j( C/ S" r0 e q公仔箱論壇Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。 |
發表於 2008-4-12 11:11 PM
| 
發表於 2008-4-13 01:28 AM
| 
