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材料: 5.39.217.77:8898+ N0 O6 ~: b4 Q- h
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇' q$ a0 B8 W8 g0 ~7 V$ X4 ]* l, x
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1 n4 M0 d O8 T! P' y) m7 O' U: K4 \# M調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ c, ~/ T& E2 X& n2 F
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 3 h2 C& a) m3 v- }& N* v; u2 Q, ?
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 w7 V& c. Q% j9 Z公仔箱論壇做法:
% T3 S; A3 s2 L1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
8 n( N: P6 E2 m4 x# q$ ]( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s& [+ D4 N9 A# j
2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \$ A8 d: y, K, |4 J" w$ ~2 O/ A |& b
/ V5 I5 H# ^$ T$ O/ M c* l; @公仔箱論壇3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。; }. i0 N* ~! X9 x
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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7 m/ ^- N) z# r. ytvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.77:88984 E$ I6 x: M! C1 Z( X# H
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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