( V D' O) ]8 U2 k; V" ^8 g7 e材料: 公仔箱論壇. U7 X, K" w2 P m3 T
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料：
, r1 i. H# ~9 l0 j3 J7 R5.39.217.77:8898生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： & L `# h- s! Y& {+ _: J
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
+ {+ _0 b1 U' b( i1 L1 X v7 U公仔箱論壇1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N" D! m& {7 q ~5 H [' O7 q
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。3 S, q! O" I. b2 V: q& G
0 J0 L% e( V5 I3 Q7 O2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U* C0 h( B0 D' ]
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。# v1 v' U# h2 P2 {- k
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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