8 S% H* j; i" v8 `- Z1 k1 i5.39.217.77:8898材料:
7 u- d* }$ T. n公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 ^; h9 O* {
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 g7 L: @2 c$ y3 M* @+ m5 G做法: - _; a# o( o r5 X7 f: H
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb0 y" s, @' X: H2 I* p
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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5 n$ |8 _! u0 v0 y4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。6 a/ d+ x" e' j: t- D; z/ h
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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