材料: 5.39.217.77:88980 `- B% w" G" y" R! | S; T" l& H
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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做法: % d" i. d0 h. L+ e
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 S- T% w) ]+ }$ z
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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- K6 _3 X1 V! y7 f. k: N3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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) p* E7 F$ x O( X1 k) n$ J公仔箱論壇4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& P$ X# J/ p' d
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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