材料: 7 J$ \+ t1 Z! V- u! R( y
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇 q. H4 ?4 P& R2 J# U
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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% j# x; p5 x" v5 [, z4 V2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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" u) Y2 X" c4 L! u2 n: c$ I4 H5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。公仔箱論壇6 i! \; T% t& S# e8 \' g* M
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。5.39.217.77:8898% v/ g2 t- _+ W. L
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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