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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 G$ ^5 U5 ?! {" J' [+ ?
雞蛋油.....10顆- n+ l8 ]: v# x) I7 n
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調味料
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W/ Y. j1 f9 ^; ^1 S- A$ ?) ]tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒油.....300CC
. w j; l( c0 B8 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ]& c; I- X7 m$ [
Btvb now,tvbnow,bttvb9 |3 O0 S) y; N2 [$ G- I4 T# }: O
雞高湯油.....100CC0 N% z" `+ J) U# k6 S; B& j
當歸油.....3克
7 t( ~1 [; a- P6 ^& _; J' c9 J枸杞油.....5克
( p2 K% v! O* C$ g鹽油.....1茶匙
8 F6 b* {, t* E! o1 ~) P7 t9 u公仔箱論壇細糖油.....1/4茶匙
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* Y W# F% q: y+ y# Z5.39.217.77:88982 z& X% J: B/ {
作法
( y+ F! w7 O0 I公仔箱論壇1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。# X9 [1 D7 ~1 q5 K: C B
5 e' \6 U# O) X: p) ctvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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