鴛 鴦 戲 飛 龍
9 y# {/ `3 F# ?+ [tvb now,tvbnow,bttvb7 H: t7 R/ A) q+ H5 t# ~( L
原 料
" Z; v% h2 @1 n- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉200克公仔箱論壇) t9 Y0 k, r4 [1 e: V: c. s) g
雞脯肉50克5.39.217.77:8898; a) H: {0 f. {2 y+ c5 {/ t
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
; M" M: u7 U1 R9 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 ?6 I |6 Q
制 法 5.39.217.77:8898" n; V' z' O9 _: W! x# E8 f; l
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
, D6 A. D' C6 w7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
5 q( B8 s- |8 O0 z) k$ L6 S* [公仔箱論壇飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
| 