鴛 鴦 戲 飛 龍
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飛龍肉200克
0 i$ c5 @3 D7 I- M+ Btvb now,tvbnow,bttvb雞脯肉50克5.39.217.77:8898+ ]; R, {7 G5 i, t, I6 R. E; o9 n: _
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 + [, y# c) D4 a3 R5 t7 r, `
+ }/ H8 G& g4 c8 H2 c5.39.217.77:8898制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 Y% q1 w' W, L/ @4 ?
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
1 n7 B" S% K6 E5 gtvb now,tvbnow,bttvb用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； 公仔箱論壇( a' O) y) P' U1 t7 \
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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