鴛 鴦 戲 飛 龍
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飛龍肉200克公仔箱論壇' {6 J: Z/ }' Z, z# x1 K# ^
雞脯肉50克
) a9 t1 G# R! S6 O. \公仔箱論壇口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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- ~+ G. @, K2 `3 F+ [; U5 i+ t- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
& T, _( Q' Y; _! z) h9 _% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
# F6 n! o5 w7 j! A用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
5 _- F+ m) x0 N飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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