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材料
) }8 [; X. [; ]tvb now,tvbnow,bttvb丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 D3 ?; F, q9 t
蔥油.....5公克公仔箱論壇$ P5 n# h) c% ~; P
蒜頭油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) C, h7 [0 Z/ w" W: w& n# U. f2 Q
紅辣椒油.....5公克
8 I. I& H# m3 N f0 f/ K蒜味花生油.....10公克/ P( q- H$ Q+ @9 Y) b1 l( _
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調味料
4 Q0 U0 b+ f2 H; m$ P5 y白胡椒粉油.....適量
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* R$ S0 ~9 T# C9 etvb now,tvbnow,bttvb8 w- X b( _. h- i$ u! j7 B- B3 {
作法公仔箱論壇( s' o; O0 t( J% ?( E# a
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。4 w' o, {' |; z% N- c4 G" L
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) Y1 P& G7 @, h9 X+ X9 E: Q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
; t" q9 W$ S3 l/ S9 utvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. ]2 `( |3 v4 m9 W
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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