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) W: f ~" n- `( \5 X! o公仔箱論壇材料
" b: }# p# c7 Z% E' |丁香魚油.....50公克
4 y- _( m6 Y: I. `. r1 ~1 u+ G蔥油.....5公克
4 _0 n7 M9 p+ A; R5 v+ n公仔箱論壇蒜頭油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. K+ D9 J( |$ r' C. i8 R2 B
紅辣椒油.....5公克
( `. K+ _. d) o! Q i+ h3 D. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生油.....10公克
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9 V- c3 n6 |3 T5 ~公仔箱論壇調味料& o* X- F$ P4 t/ T5 U5 H
白胡椒粉油.....適量
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$ m- W, d8 u% W( j) A' ]作法
# v6 a% s z _9 A+ S1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇" Q: u8 x8 r& Z5 I2 W
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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- i$ x: s( D( x z1 W公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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6 s1 z( l, n% b. g1 Q, \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
9 L- P! V) B6 n$ B4 O# [) c小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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