來源：大洋網
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2 r9 V9 \9 h$ b9 F. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 o6 B( t" q1 F3 b' U+ B0 k' g
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今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米0 ?6 C$ D7 h/ ?" j3 W# }
. p, C3 \6 S8 H' H" f! p 攝影/撰文：鄭巧雲
- Z8 }( B2 l* g N' u `; m0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 [8 g, o- v" b4 h
烹制材料(三人份)5.39.217.77:8898 O H8 c! [% E' r
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材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
1 N) a( i8 d* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ M+ {) N: K4 J
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb# L U2 o& e {" T; ]
1 d9 K- }; S, }( @6 G 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 ?* L9 @5 T# F m3 H( v) w
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7 G: p! ^+ H& T' J3 _6 W+ E, R& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
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9 u8 j$ d* B) O9 E' v 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。tvb now,tvbnow,bttvb: [$ A* e9 I4 c3 [3 R2 z
: H( ^3 L, _5 ]9 F( k: Y- j# C; s5.39.217.77:8898 3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。
5 C8 w6 F+ h9 s+ j9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 e$ q; j* p* h* p
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
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& ]! u. M5 p! x) B' `0 t公仔箱論壇 5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
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1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。公仔箱論壇$ z3 [& n% S# p, Y* F
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2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
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3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。5.39.217.77:8898* \# `: R. y1 S, p% |' F7 g. `
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4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X7 V- v& ~" C- w; P
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美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖) 5.39.217.77:8898( X' I, i0 R6 v
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美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
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