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5 {9 X2 W0 Q- r% @& m. B( h5 j5.39.217.77:8898材料
R% c% l- \# G雞胸.....1副" B |+ w; A) H0 K) n. c$ U
粉漿：麵粉.....50公克
; m7 y% B9 |( F( i4 ]3 h/ L' }公仔箱論壇地瓜粉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 c- w" n5 k
吉士粉.....15公克公仔箱論壇0 W: i* p" @1 H
水.....3大匙
, G1 ~7 E/ A: w; M j2 T* q沙拉油.....少許
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7 \2 T, O0 \1 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ b; j6 j% P& E+ y2 E醬油膏.....1大匙公仔箱論壇* c5 E/ {( x. l* ^
五香粉.....少許
( Z9 g: X( v, p \* _# U _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
f' q I- G4 e6 I) z9 C3 ~7 @) i5.39.217.77:8898肉桂粉.....少許
) d; c) s' o9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙5.39.217.77:8898. ^: g' v' L2 g$ M, g- V
糖.....1/2小匙, }8 O5 G& S5 K, V8 a* f5 e
米酒.....1大匙
) O6 O2 z. c0 J/ y$ b: C( E" T& ttvb now,tvbnow,bttvb蒜泥.....1大匙
# _1 f6 P* f" t! g8 J水.....3大匙
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作法
" _! u" r( X+ i$ k' c) z公仔箱論壇1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。5.39.217.77:8898' _6 {7 N: e$ {/ h' y$ M0 P; H3 U
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2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
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3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。+ E; @# l3 T W- z3 Z C4 V/ |" N
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4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。5.39.217.77:8898# v3 Z6 j" l$ \* |2 p- q
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發表於 2014-12-8 03:59 AM
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