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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ H: X+ \' M, Z3 g8 G. l% E
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, e) i# T K8 k E% J# a6 U& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克
. d J& W# _4 e) J5.39.217.77:8898豆薯.....300公克
4 x& {3 x s' v" c* x0 a洋蔥.....1/2顆
* N+ S# ~% B' m: r! ^$ M' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇.....5朵. D! `$ M0 ]) n4 Y! D: \, ~3 K
太白粉水.....適量
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' H( c$ k' ~& p2 m公仔箱論壇B公仔箱論壇/ M3 a3 a5 G, J3 |; V+ {) \
咖哩粉.....15公克
4 R @3 L% X9 @7 E; [' _公仔箱論壇咖哩塊.....2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, s, B( {* o: G
水.....150㏄公仔箱論壇; \# m9 a* ~1 ]* k5 |) b+ ]$ L7 g/ ~
1 ?8 I9 L7 } `. d( Z: e5.39.217.77:8898C公仔箱論壇3 g. @" H4 ~6 e, \9 E1 @6 l3 r, L
醬油.....36㏄
" ~4 u0 E6 Y0 R0 v米酒.....30㏄5.39.217.77:8898' u: G6 B5 q# d; k4 F6 M4 c3 N
細砂糖.....13公克公仔箱論壇 l* a; m4 Z# w- v! o- q2 q" R
鹽.....少許
; ^; |/ s$ ?: C2 ~, ?% m5 ^) W5.39.217.77:8898胡椒粉.....少許5.39.217.77:88989 S: C5 u8 O9 n5 a* U0 E% e
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# N' I3 s0 u/ p8 C3 [% Q
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。公仔箱論壇1 _/ K' ]! a" v6 p7 V
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。1 K% j0 D3 z/ u6 c _$ T8 h* j
' X# h/ G3 Q& P. _5 k+ a" X0 S4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。1 C. ~: s" t- e; }$ i
: _5 n$ v0 q# F" w2 y* s" G; t公仔箱論壇6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。5.39.217.77:8898% K5 Y3 L& ]0 {! K+ [& y% @
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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