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u& P6 [5 ^# {0 M. ]/ I5 e材料
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; d% {/ a# |2 Z* Y4 a7 L絞肉.....100公克, ?/ l0 m/ A/ q. n& S
豆薯.....300公克% O+ x( G8 j X+ S- D; r9 W
洋蔥.....1/2顆
+ ]# v* P9 _+ z% O& ] a& Wtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇.....5朵
0 b \0 q, Y& w公仔箱論壇太白粉水.....適量
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BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 M2 C3 F) n% [% ]
咖哩粉.....15公克
" k7 }3 A: k3 B8 f/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩塊.....2小塊
9 O3 C3 s+ l9 X3 A公仔箱論壇水.....150㏄公仔箱論壇0 K- D. n/ [) U6 d. a6 r
1 W' d3 r4 [7 Q! dCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 C! k8 I' v+ P+ ~8 k' h& g, o
醬油.....36㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ C4 Y! q) _9 f3 ^3 l. d
米酒.....30㏄公仔箱論壇' }8 ]( K) O% A) O# ^ R ]4 I
細砂糖.....13公克
# B& @+ F5 R; J5.39.217.77:8898鹽.....少許5.39.217.77:8898$ @, g0 J8 L8 a: O3 W' J) u; n
胡椒粉.....少許
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4 _; [; P- ]0 G* c- ]- C傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.77:8898* z% G- s( E3 y3 l
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9 e- q8 L u/ L. e; G作法tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 l2 n5 W$ d8 f* S
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, i8 k" u* R8 o8 _* ~; `- a; `
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。! V' W- n( |$ t! C/ i1 u
8 m! ~+ k% E" ^, o4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。5 ~$ [4 r; Y( I+ Z; C1 V h5 Y
J. U! Y, G p2 L& p5 E- v3 H5.39.217.77:88986.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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