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+ N6 H, K4 ]* O4 T0 G# V8 x* NA5.39.217.77:88986 z( l- G+ c+ p3 Z: k5 m3 t4 {
豬五花肉片.....150公克
1 f3 _ Q5 s+ i5.39.217.77:8898洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 O1 U- |8 a' R4 e4 O
: h# o8 o+ M- o+ a7 Y- ?公仔箱論壇BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% I8 | V o7 h, m( j% i
醬油.....30㏄公仔箱論壇6 P' s4 X _9 u, E' w5 Z; I
米酒.....20㏄
5 h( L. y! g1 n* q3 B8 \, s9 Y+ V" o5.39.217.77:8898味醂.....10㏄
! J* y* i# m+ m6 g- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....15公克, c1 h& K" P( m
tvb now,tvbnow,bttvb* L# w% @* s5 \: E6 \9 x$ {
C
' m% s$ K" F6 s5.39.217.77:8898黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇' e$ _, w( s% M6 s( h
太白粉水.....適量
7 A4 B/ n1 z! t i+ P* e2 G3 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ e) v* J" ^ G+ I- K6 E
D
$ E; G4 i5 V+ T傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
1 U& d7 a# K N M$ n8 ?5.39.217.77:88981.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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+ a4 ^; l/ V' c) i d% { o/ W2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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* u- F a4 ?0 \8 ~( f @$ Q3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6 i, S6 @) f8 x3 ]' t% ^. X! ?4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇8 [5 J5 C/ t5 [8 k; D U% g1 [( X
$ ~- B6 g3 E- J8 b) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。* a! a5 m; ^" v/ o# S+ G7 Y
& T% p3 U! N1 g6 G6 ]# e# l5 [5.39.217.77:88986.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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