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材料
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豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" m% I! g1 s4 G
洋蔥.....1顆
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醬油.....30㏄
! C* c, R! P% U* f# [ e6 n* A: O: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....20㏄
! }; m+ n! D1 r7 h2 a. Q. p味醂.....10㏄
5 Y8 K% {, S6 u4 ?9 t7 q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb; }$ ^2 g4 K4 K, z$ I, u6 s
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) ?. C3 z" N0 _公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇, ^) F+ u" f9 L) Q G9 e
太白粉水.....適量6 n! N% |/ ]& z6 n! m/ C
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& K G# T5 ^+ R7 \- c# n j8 q傳統餅皮麵糊.....適量
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作法公仔箱論壇/ `9 X9 [; y3 \1 |* V4 y& [
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。公仔箱論壇4 Q7 V) b1 b5 k E8 ]
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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8 w% `! B# t3 o" h( }+ W5.39.217.77:88983.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。5.39.217.77:8898. Y: C0 b. G4 t: ]6 C: z' T* e; w
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇. L$ [1 x) E: _# @! ?' ^" C/ ~
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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