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+ L; Q" S! v- g" M v2 ^ T/ V; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 r' c9 Y$ R; [
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2 m* j( o8 D& G4 A! u豬五花肉片.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 l# ?+ E* D% I
洋蔥.....1顆公仔箱論壇1 n d. B1 ]5 q- U! J! j1 O
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1 v& O ]. Q1 U7 Z8 G* B醬油.....30㏄
. A# _9 t9 [, u' Y3 l3 J米酒.....20㏄公仔箱論壇' t( l9 J$ X7 j; ?! `( Y
味醂.....10㏄tvb now,tvbnow,bttvb( t5 G0 X' E% ~4 A
糖.....15公克5.39.217.77:88987 _( d) A* c# s4 k, c" C
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9 P6 X7 j! m4 w( Q& E$ V( C. s黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. A5 p5 S6 o, K) d* q0 i& f
太白粉水.....適量
9 @9 Q& e" ~/ m) G- [! x, K8 w7 Q公仔箱論壇
& c: v8 q( k4 n8 G8 p' a: i) p5.39.217.77:8898D
, @! T2 A% k/ H7 `" w& itvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量
9 r7 E. B5 [- g/ p( R, n9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
$ w, O2 M; w8 y+ e0 D! C公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* |( ^1 G9 Q7 s
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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& x$ o8 n4 O( P- j( i* {" Rtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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. e' v) n6 @! A; Q1 b; utvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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4 p) A/ ^0 t4 ~" Y7 @6 o5.39.217.77:88985.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。+ M% a( D- O; m" B4 r4 N& C7 w
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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