對於不少減肥人士而言，進食碳水化合物的食物是其中一個大忌，因此他們均對米飯避之則吉。可是有大學營養學系教授卻指出，這是驚天大謬誤，如果減肥人士完全不吸收碳水化合物，甚至是減肥成功和健康身體的致命傷。
7 y* {0 N9 q f4 I( N/ V6 W4 i% \公仔箱論壇
% c# l+ J6 s. Z7 o. h5 u8 E j' ~tvb now,tvbnow,bttvb中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，碳水化合物、蛋白質和脂肪，乃3大重要營養素，當碳水化合物攝取不足，大量脂肪會被肝細胞吸收及氧化，並釋出肝醣穩定血糖，使體內產生過多的酮體，長期下來會容易傷害健康，尤其是腎臟及心臟。
: L0 @" f: m, r# @. ]3 i, @4 M5 z1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! V' |1 @9 B1 {6 p9 \
公仔箱論壇3 b- @# E, X' h& l
王教授又指，減肥成功最重要的因素是控制身體攝取熱量，因此減肥人士可以選擇進食糙米、小米、燕麥、蕎麥、黃豆，和紅豆等食物。 |
發表於 2014-12-6 06:08 AM
| 
